POLLO AL LIMÓN EN Thermomix®

#Carnes y aves 10 noviembre 2017

Hoy toca cocinar con Thermomix® y adaptar una de mis recetas de siempre. Atreveros porque es muy fácil. En casa siempre triunfa y hoy me han puesto matricula de honor.



POLLO AL LIMÓN EN Thermomix®



INGREDIENTES:



6 Jamoncitos de Pollo


Sal


Pimienta


40 gr de Aceite Oliva Virgen Extra


1 Cebolla grande


175 gr de Zumo de Limón (2 u. Aprox)


1 Parte Amarilla de 1 Limón cortado a tiras muy finas.


175 gr de Vino Blanco


175 gr de Agua


200 de Nata de Cocina



1. Salpimentamos el pollo limpio y lo sofreímos con el aceite muy caliente en una sarten para cerrarle el poro hasta que este dorado, cuando este doradito lo retiramos y reservamos en un plato.


2. Limpiamos la cebolla y ponemos dentro del vaso, troceamos 5 seg/vel 5, añadimos el aceite caliente, 1 cucharadita de sal y sofreimos 7 min/120°C/vel 1.


3. Colocamos la mariposa en el vaso añadimos los jamoncitos de Pollo, el zumo de Limón , el vino blanco, el agua y programamos 20 min/100°C/Giro inverso/velocidad cuchara.


4. Retira los jamoncitos del vaso, añade la nata , la piel de limón y reduce la salsa 7 min/120°/Giro inverso/Vel 1.


5. Vuelve a incorporar el pollo finalmente de nuevo y dejamos que haga un chup-chup 7 min/120°/Giro inverso/Velocidad cuchara.


6. Para concluir rectificamos de sal y pimienta,si fuera necesario


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