CRISTINA MESEGUER SALVADOR
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ARTÍCULOS DE - CRISTINA MESEGUER SALVADOR

PAN DE ARROZ INTEGRAL SIN GLÚTEN CON THERMOMIX

PAN DE ARROZ INTEGRAL SIN GLÚTEN CON THERMOMIX

500 grs de harina integral de arroz sin glutén

25 grs de levadura fresca

4 vasos de agua

sal

Templar el agua con la sal y la levadura a 37 grados, velocidad 1, durante 1 minuto.

Añadir la harina de arroz integral  y programar  1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.

Poner la masa en un bol , tapar  con un paño y dejar reposar durante 1 hora.

Pasado este tiempo volcaremos la masa en moldes tipo plum cake y meteremos en el horno precalentado a 225 grados, durante 45 minutos

Este tipo de pan nos permite el acompañamiento tanto de dulce como de salado y es una receta para celíacos o personas con problemas digestivos.

 

 

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