LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
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Con la llegada de la primavera  llega el momento de disfrutar de platos más ligeros y llenos de sabor. La cocina al vapor es una técnica de cocción sana, rápida y económica. En esta nueva co...

Últimas noticias de LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA

Official platform available in english
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
OFFICIAL PLATFORM AVAILABLE IN ENGLISH Finally, I present our official platform of Thermomix ® Recipes in English. Long ago, my expatriate clients asked me. Today is a happy day. I love present this platform. Where we bring you recipes so, so tasty and traditional of your land. I hope you enjoy it as much as me and you feel encouraged to send a photo of your new recipes. Have a happy Wednesday.Best Regards. Laura Fernández PLATAFORMA DE RECETAS DE THERMOMIX DISPONIBLE EN INGLÉ...
Recetas saludables con tu edición en forma
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
Nueva Edición: En forma con Thermomix ® hasta el 8 de febrero 2016 Ya nos quedan pocas unidades de la nueva Edición de Thermomix ®: En forma con Thermomix ®.  La Navidad ha llegado a su fin y con ello, se acabaron las comilonas  que han hecho que notemos algunos cambios en nuestro cuerpo. Y aunque seguimos estando todos más que estupendos, nosotros nos hemos decidido a vivir una vida más saludable acompañados de los mejores libros. Si tú tambi...
Helado ligero de mango con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
INGREDIENTES 1 Mango grande y maduro 10 gr de edulcolorante 500 gr de yogur natural desnatado El zumo de una lima 1 ramillete de menta fresca (solo las hojas).   PREPARACIÓN Poner el mango en el vaso y trituramos 30 seg/vel. progresiva 5-10. Bajar con la spatula los restos de mango que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso. Añadimos el edulcolorante
Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
Estimados clientes y amigos, últimamente me habéis pedido que os mande recetas del estilo del libro Cuida tu Salud. Pues bien os propongo esta receta nutritiva, completa, económica y de sabor tradicional que apetece más que nunca y os ánimo a que la preparéis, con sencillos consejos que harán más fácil su realización. TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5MIN / TIEMPO TOTAL: 20 MIN INGREDIENTES (6 raciones) 12 ramitas de perejil fresco limpio y seco (sólo las hojas) 1 diente de ajo...
Bizcocho de plátano y nueces con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
Apreciados clientes y amigos, tal y como me habéis pedido algunos por facebook os dejo la receta de este bizcocho de plátano y nueces que realicé hace un par de días. Además os sugiero que hagáis lo siguiente: que el plátano lo cortéis en rodajas para que se reparta mejor y que en los pasos 2 y 3 al trocear el chocolate y luego las nueces pongáis el cestillo, de está manera os quedará mejor el troceado. Por otro lado, para desmoldar mejor los pasteles podéis utilizar spray de gras...
Taller de cocina para enamorar en thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
Excelente Taller de Cocina con Thermomix realizado con mis compañeras. Donde clientas como Paola y Noemí, se animaron a colaborar en la realización de las recetas. Todo ello, para que disfrutes al máximo de tu Thermomix. Aquí os dejo las recetas realizadas; 1. CÓCTEL SAN FRANCISCO 2. ENSALADA DE BACALAO CON VINAGRETA DE MANGO 3. CANALONES DE CONFIT DE PATO CON SALSA DE CEPS Y REDUCCIÓN DE VINAGRE DE PEDRO XIMÉNEZ. 4.PECADO DE CHOCOLATE Cualquier cosa n...
Pecado de chocolate con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
INGREDIENTES Base 200 g de galletas digestive normales 80g de mantequilla a temperatura ambiente Relleno Mermelada de frambuesa 500 g de frambuesas 1 cucharada de zumo de limón 500 g de azúcar Trufa 100g de nata líquida 150g de chocolate fondant 150g de chocolate con leche 50g de brandy o whisky cacao en polvo o fideos de chocolate para espolvorea...
Canalones de confit de pato con salsa de ceps y reducción de vinagre de pedro ximénez con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
INGREDIENTES 1 Caja de placas de lasaña precocidas (12-14 placas) 2 Muslos de confit de pato Un poco de grasa de pato y de aceite de oliva virgen extra 100g chalote (tipo de cebolla) 100g de crema de leche   Para la salsa de ceps 75 g de grasa de pato 75 g de foie de calidad 20 g de ceps secos ½ L de leche tibia o caldo, o bien una parte de leche y una de agua de las cepas o una de caldo....
Ensalada de bacalao con vinagreta de mango con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 1650g de agua 2  lomos de bacalao desalado 1 mango maduro 100g de aceite de oliva virgen extra 30g de vinagre de manzana 1 pellizco de sal 1 bolsa de brotes de espinaca 250g de tomates cherry cortados en cuartos 100g de nueces peladas 1 bolsa de asar   PREPARACIÓN 1. Introduzca el cestillo en el vaso, vierta el agua y programe 4min/600C/vel1. Mientras ...
Cóctel san francisco con thermomix
LAURA FERNANDEZ PEREZ-SALA
  INGREDIENTES    4 naranjas de zumo,   2  limón,   4 rodajas de piña (puede ser las de almíbar)   50 g de azúcar   150 g de granadina   500 g de hielo   300g de agua       PREPARACIÓN   Pelar bien el limón y las naranja quitándole la parte blanca (sangrar la fruta).Poner todos los ingredientes en el vaso excepto el...