Elisabet Cuadradas
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HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMÓN EN THERMOMIX ®

NIÑOS, ¡ A COMER !, es una colección fantástica de la plataforma Thermomix : Cookidoo.es , en ella encontrareis ideas para cuidar la alimentación de los pequeños de la casa, con 12 recetas y presentaciones originales para que coman variado de forma divertida y lo mejor de todo, ¡ Sin protestar ! Albóndigas, Canelones, Empanadillas, Fingers, Gominolas, , Muffins, Mug cake,Smoothies y Panes Divertidos.

HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMÓN EN THERMOMIX ®

INGREDIENTES :

8 Huevos Duros

170 g de Jamón york (120 g de Pavo + 60 g de Jamón Ibérico)

240 g de Tomate Frito

10 g de Aceite de Oliva

40 g de Mantequilla

40-50 g de Cebolla

40 g de Harina

400 g de Leche entera

1 cucharadita de Sal

1 pellizco de Pimienta Negra recién molida

1 pellizco de Nuez moscada

50 g de Queso Parmesano rallado

1. Pon en el vaso las Yemas de los Huevos duros (reserva las claras), el Jamón york y el Tomate frito y tritura 6 seg/vel 6. Vierta esta mezcla en una fuente de horno y alisa la superficie con la espátula. Coloca las Claras encima de la mezcla, con la parte lisa hacia arriba, y presiona suavemente.

2. Precalienta el horno con grill a 225º C.

3. Pon en el vaso el Aceite, la Mantequilla y la Cebolla,

trocea 2 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120ºC/velocidad Cuchara.

4. Añade la harina y rehoga 2 min/120º C/vel 2.

5. Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 seg/vel 6 y programa 7min/100ºC/vel 4. Vierte la salsa encima de los huevos y espolvorea con el parmesano rallado.

6. Gratina en el horno con grill durante 5 minutos (225ºC), teniendo precaución de que no se queme. Retira del horno y sirve inmediatamente.

HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMÓN EN THERMOMIX ®

HUEVOS GRATINADOS RELLENOS DE JAMÓN EN THERMOMIX ®

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